Manier 2: gezond eten zonder tellen
Hoe val je af zonder app, met je bord, je handen en een slimme omgeving?
In het kort
- Zonder tellen kan ook. Gezond vetarm en gezond koolhydraatarm eten gaven in een groot onderzoek ongeveer hetzelfde resultaat.
- Het bord. De helft groente, een kwart eiwit, een kwart volkoren of aardappel; ezelsbrug: half, kwart, kwart.
- Je hand als maat. Een handpalm eiwit, een of twee vuisten groente, de kom van je hand zetmeel, een duim vet.
- Eiwit, volume en vezels. Eiwit bij elke maaltijd, en veel groente, soep en peulvruchten: veel eten, weinig energie.
- Minder uit de fabriek en uit een glas. Van ultrabewerkt eten en van calorieën die je drinkt krijg je ongemerkt meer binnen.
- Je omgeving en je weekend. Wat groot, dichtbij en in zicht is, eet je; in het weekend stopt het afvallen vaak.
- Eetvenster of koolhydraatarm: een kader. Bij evenveel kilocalorieën geen extra effect; kies wat je volhoudt.
De rest van deze les legt dit uit, met een opdracht voor deze week.
Drie oefenvragen uit deze les
In een grote studie volgden 609 mensen een jaar lang een gezond vetarm of een gezond koolhydraatarm patroon. Wat was de uitkomst?
- Koolhydraatarm gaf ruim twee keer zoveel verlies
- Alleen wie er calorieën bij telde, viel af
- Beide groepen vielen ongeveer evenveel af
- Vetarm werkte alleen bij mensen met een bepaald gen
In DIETFITS vielen beide groepen af, en het verschil was klein en niet zeker. Ook de genen en de insulinewaarde die vooraf gemeten werden, voorspelden niet welk patroon beter werkte.
Tom drinkt elke dag twee glazen sap en een blikje frisdrank, en eet verder gezond. Waarom is dat voor afvallen een aandachtspunt?
- Uit een glas vul je weinig, dus je eet niet minder
- Sap is gezond, dus dat telt niet mee als energie
- Suiker uit een glas maakt je spieren zwakker
- Elk glas vocht laat je gewicht blijvend omhoog gaan
Met evenveel energie als snoepjes aten mensen vanzelf minder van de rest, met frisdrank niet. Sap levert gewoon energie; water zelf laat je niet blijvend aankomen.
Iemand die insuline spuit, wil koolhydraatarm gaan eten en een eetvenster proberen. Wat is het verstandigst?
- Gewoon beginnen, het is gezond eten
- De insuline zelf verlagen op gevoel
- Eerst overleggen met de huisarts
- Alleen het eetvenster doen, dat is veilig
Minder koolhydraten of een eetvenster kan bij insuline of bloedsuikerverlagende tabletten een te lage bloedsuiker geven. Medicatie aanpassen doe je nooit zelf, maar met je huisarts.
Uitleg in stappen, 13 oefenvragen en een opdracht voor deze week
Deze les hoort bij de cursus Duurzaam afvallen. De eerste les van elke cursus is gratis.